Tricity Today | 'चटोरी गली' से नोएडा का स्वाद गायब
Greater Noida News : उत्तर प्रदेश के समृद्ध व्यंजनों की झलक और स्वाद का अनुभव कराने वाला सबसे बड़ा व्यापारिक मेला यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो बुधवार से पूरी धूमधाम के साथ शुरू हो गया है। यह शो न सिर्फ व्यापार और कारीगरी का केंद्र है, बल्कि स्वाद के शौकीनों के लिए भी एक जन्नत साबित हो रहा है। इस वर्ष के आयोजन में प्रदेश के हर जिले के मशहूर व्यंजनों को एक ही जगह चखने का मौका मिल रहा है। जिसे "चटोरी गली" का नाम दिया गया है। लेकिन इस ट्रेड शो में पहले दिन नोएडा का स्वाद देखने को नहीं मिला। नोएडा की तरफ से किसी ने स्टॉल नहीं लगाया। जबकि पिछली बार 'UP16' के नाम से साग, बाजरा की रोटी, मक्के की रोटी, गुड और चूरमा लगाया गया था।
हर जिले की खासियत
ट्रेड शो में आने वाले आगंतुक मथुरा के मशहूर पेड़े से लेकर आगरा के पंछी पेठे तक हर जिले की खास मिठाईयों और नमकीनों का आनंद ले रहे हैं। इसके अलावा खुर्जा की खुरचन की लजीज महक और बनारस के पान की ताजगी भी लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रही है। अयोध्या की मसालेदार चाट और कानपुर के टिक्की-चाट के स्टॉल पर भी खूब भीड़ लगी है। वहीं, लखनऊ के टुंडे कबाब का अनूठा स्वाद शो में आने वाले मेहमानों को नवाबी दौर की याद दिला रहा है।
एक छत के नीचे पूरे यूपी का स्वाद
यह मेला खाने के शौकीनों के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं है। यहां बलिया की लिट्टी-चोखा हो या बनारस की लस्सी और हर पकवान मुंह में पानी लाने के लिए काफी है। आगंतुक इन पारंपरिक व्यंजनों के साथ अवध के शाही भोजन का भी आनंद ले सकते हैं। ट्रेड शो में हर स्टॉल उत्तर प्रदेश की समृद्ध खाद्य विरासत का प्रतीक है।
समर्पण के स्वाद की मिसाल
व्यंजनों की इस बहार में प्रेरणा कैंटीन के स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की भी अलग ही पहचान है। कैंटीन के खाने के साथ यहां सेवा करने वालों का समर्पण भी आगंतुकों को प्रेरित कर रहा है। यह इंटरनेशनल ट्रेड शो न सिर्फ खाने-पीने तक सीमित है, बल्कि यहां पहनने और ओढ़ने के स्टॉल भी खूब आकर्षण का केंद्र बने हुए हैं। हस्तकला, कपड़े और अन्य शिल्प उत्पादों के प्रदर्शन के साथ यह मेला उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक और व्यापारिक विविधता का अद्भुत संगम है। यह भव्य आयोजन पांच दिनों तक चलेगा। जिसमें व्यापार, कला, संस्कृति और खानपान का अनूठा मिश्रण एक छत के नीचे देखने को मिलेगा।